![石川県味噌工業協同組合](../images/menu_logo.gif)
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材料(4人分)
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みそ(甘口)…大さじ4
実山椒(生)…大さじ1
酒、みりん…各大さじ11/2
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塩…小さじ1/2 |
レシピ |
(1) |
うなぎは一尾を4枚に切る。 |
(2) |
aの実山椒は粗くたたき潰し、酒、みりん、みそと練り混ぜる。 |
(3) |
(1)の身の方に(2)を塗り付け、オーブントースターで4〜5分焼く。 |
(4) |
きゅうりは小口切りにし、塩を振り、しんなりしたら軽く絞る。 |
(5) |
皿に(4)を敷いて、(3)のうなぎを盛る。
※実山椒がなければ、粉山椒でもよい。 |
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