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| おもてなしにもピッタリ |
| うなぎの山椒みそ焼き |
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材料（4人分） a -------------- みそ（甘口）…大さじ4 実山椒（生）…大さじ1 酒、みりん…各大さじ１1/2 -------------- 塩…小さじ1/2 |
| レシピ | |
| （1） | うなぎは一尾を4枚に切る。 |
| （2） | aの実山椒は粗くたたき潰し、酒、みりん、みそと練り混ぜる。 |
| （3） | (1)の身の方に(2)を塗り付け、オーブントースターで4〜5分焼く。 |
| （4） | きゅうりは小口切りにし、塩を振り、しんなりしたら軽く絞る。 |
| （5） | 皿に(4)を敷いて、(3)のうなぎを盛る。 ※実山椒がなければ、粉山椒でもよい。 |
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