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| トロリとしたみそ味の、和風の炒めもの。 ご飯のおかずによし、酒の肴によしの便利なおかずです。 |
| おかずで肴、いかのみそ炒め |
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材料（4人分） スルメイカ…2はい グリーンアスパラガス…1束 グリーンピース…50g ショウガのせん切り…1かけ分 合わせ調味料（みそ・みりん 各大さじ2） ・サラダ油 |
| レシピ | |
| （1） | スルメイカは軟骨を抜いてワタを引き出し、きれいに洗う。水けをふいて2cmの輪切りにする。 足は吸盤を取って食べやすく切り分ける。 |
| （2） | グリーンアスパラガスは根元を2cmほど切り落とし、下部の皮をむき、3cm長さに切る。グリーンピースはゆでておく。 |
| （3） | フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ショウガを炒める。香りがでてきたらグリーンアスパラガスを炒め、続いてイカとグリーンピースを加えて手早く炒める。合わせ調味料を鍋肌を伝わせて入れ、強火でからめて仕上げる。 |
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